8月の後半に、庭師はタマネギの収穫を開始します。 今、彼らの主な仕事は、次の収穫までタマネギを保存することです。 よくあるように、一見優れた収穫で、球根の半分は冬の間に失われます。 そして、ポイントは気象条件だけでなく、タマネギがいかに正確に収穫され、処理され、乾燥されたかということです。 損失を避けるために、この野菜を自宅で掃除して保管するために知っておくべきことは何ですか？
取扱説明書
1
植物の羽が枯れたときにタマネギの収穫を開始します。 これを先に行うと、玉ねぎに十分な数の不透明な鱗を形成する時間がなくなり、首が開いたままになります。 危険な病気の原因物質-首の腐敗、それに侵入し、保管中に大きな損失につながります。
後期タマネギの収穫も品質に悪影響を及ぼします。 熟し過ぎた球根は割れて追加の根を与え、病気に対する抵抗力を減らします。
タマネギの収穫は、気温が少なくとも20度の乾燥した気候で行うのが最適です。 理想的には、タマネギは5-7日間太陽の下で暖まるはずです、なぜなら 紫外線は病原体を殺します。
2
ペンがまだ緑色の場合、急いでトリミングしないでください。 葉には栄養素が含まれており、さらに2〜3週間球根に流れ込み、成熟に貢献します。 球根は、上部が乾くまで、換気の良い乾燥した場所に置きます。
3
不安定な天候では、タマネギは低い箱や合板に積み上げられるため、天気の良い日は屋外に持ち帰り、夕方には持ち帰るのが便利です。
4
タマネギに触れると、タマネギが十分に乾燥していることを示す音がします。 しかし、あなたは過乾燥を許可することはできません、なぜなら 外側の鱗に亀裂が入る一方で、電球は露出し、保管が不十分です。 さらに、乾燥しすぎたタマネギはきれいに洗浄されません。
5
玉ねぎを切り、首を3〜4 cm長く残します。球根が大きく、首が太い場合は、乾燥させるために縦に十字形の切り込みを入れます。 このような玉ねぎは別々に保存し、最初に使用するのが最適です。
根元は、電球の底に損傷を与えることなく慎重にトリミングされます。
6
収穫するときは、来年の種子の世話をする必要があります。 種子の玉ねぎは、最も生産性の高い巣からベッドの上で採取され、直径約4 cmでなければなりません。
7
信頼性の低い、疑わしい球根は、他の球根から分離して、食べ物や冬のサラダの準備に使用する必要があります。
役立つアドバイス
たまねぎは保管中に黒カビの影響を受けることがあります。 病気の球根を選択し、乾燥させ、チョークでまぶす必要があります。
最初に食品に使用してください。
