キッチンにはナイフほど必要不可欠なものはなく、主婦には良いナイフが必要です。 ただし、ハンドル、ブレード、およびシャープニングに注意を払わないと、品質キットの選択はそれほど簡単ではありません。
最初に必要なナイフ
あなたがナイフのセットのために店に行く前に、正確にあなたにとって何が最も便利であるかを前もって決定するほうがよいです。 毎日使用するナイフを選択するため、大規模で多様なセットは必要なく、最も必要な標準モデルのみが必要です。 これらは、クックナイフ、パンナイフ、野菜の皮をむくナイフ、スライスナイフ、フィレットナイフ、肉を骨から分離するナイフ、調理用ハサミです。 6か月ごとに製品を変更する必要がないように、それぞれが良質でなければなりません。
ハンドル
最初に注意する必要があるのはハンドルです。 プラスチック、金属、木製のいずれでもかまいません。 原則として、金属製のハンドルは最も信頼性が高くなりますが、1つの大きな欠点があります。 重いナイフは、特に壊れやすい主婦の場合、使用するのにあまり便利ではありません。 木製のハンドルは、特に湿気にさらされると、剥離してひびが入ってしまうため、選択を止めるべきではありません。 奇妙なことに、最良の選択肢はプラスチックです。 それは気取らず、十分な耐久性があります。 同時に、プラスチック製のハンドル付きのナイフは比較的安価です。 ただし、どのタイプのハンドルを選択した場合でも、ハンドルがぶら下がったり、手に快適に収まったり、亀裂や損傷がないように注意してください。
ブレード
ナイフの2番目に重要な要素はブレードです。 また、さまざまな材料で作られており、中でもステンレス鋼とセラミックが最も高品質で耐久性が高いと考えられています。 ステンレス製品はシャープで耐久性があります。 それらを購入するときは、ブレードが滑らかで、斑点や汚れ、微小亀裂、粗さがないことに注意してください。 セラミックナイフは、研ぎなしでの使用期間で有名です。 それらは非常に鋭く、操作の規則に従えば、数年続きます。 しかし、セラミックには深刻なマイナス-脆弱性があります。 誤ってセラミックナイフを落とすと、ほとんどの場合、捨てなければなりません。 同時に、セラミックナイフは金属製のナイフよりもはるかに高価です。
