あなたのサイトで本当に美味しくて健康的な野菜を育てるには、多くの仕事をしなければなりません。 しかし、それだけの価値はあります。良い栄養は家族全員の壊れない健康を保証します。
夏の暑い時期には、庭で採れたてのきゅうりのサラダを食べるのはとてもいいことです。 彼らが育たない庭を見つけることはほとんど不可能です。 きめ細かな注意を払えば、かなり心地よい味のキュウリを手に入れることができますが、強い苦味のために口に入れられないように成長することもできます。
きゅうりが苦くなる理由
キュウリはククルビタシンに苦味を与えます-特別な物質で、その外観は植物の成長と成長の条件が非常に好ましくないことを示し、キュウリ自体にはミネラル、照明、水分がありません。
ほとんどのククルビチタシンは、茎が付着している場所、およびこの場所の周りの皮に蓄積します。 ポニーテールを切ってキュウリの皮をむくと、苦味を少し和らげることができます。 この方法は、キュウリを生で食べる場合に使用できます。 このようなキュウリからビレットを作る場合、処理中にククルビタシンが残ります。
この方法でキュウリの苦味を減らすことは、緊急対策として最適です。 しかし、きゅうりに良い味を与えるような熟成条件を提供しようとする方がはるかに良いです。
苦味なしでキュウリを育てる方法
ククルビタシンには抗腫瘍効果があるため、食物からも完全に除外すべきではありません。 それはすべてのキュウリに見られますが、胎児の濃度が高すぎる場合にのみ苦味が始まります。 その含有量は、長時間の冷却、気温の急激な変化、不均一な灌漑、および冷水が灌漑に使用される場合に変化する可能性があります。 つまり、植物にストレスがかかった後は常に苦味が現れます。
そのような驚きを最小限に抑えるよう努めなければなりません。 きゅうりに水をまき、暖かく乾燥した気候で生産するため、水は暖かくなければなりません。 暑いときは、3日に1回程度の少量の水を摂る方が良いでしょう。 土壌に潤いを与えて10 cmを作り、やがてキュウリを緩めます。 果物を集めて、まつ毛を回すことはできません。
キュウリは新鮮な肥料が好きではありません-給餌するときは、カルシウム、硝酸カリウムを使用することをお勧めします。 キュウリの窒素中のククルビタシンの含有量を減らすことができます。 きゅうりの独自の免疫システムを強化することもできます。これには「novosil」、「epin-extra」などの噴霧器が使用されます。
すべての苦味の中で最も少ないのは、窒素が豊富な土壌の露地で栽培されたキュウリです。 約60％のわずかな陰影と湿度は、ククルビタシンの形成に役立ち、形成を遅らせます。 若い植物では、物質の濃度は古いものよりはるかに低いです。
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