現在、バイヤーの間で焦げ付き防止の鍋は大きな需要があります。 通常のモデルと比較していくつかの利点があります。 たとえば、このようなパンは、最小限の油で食品を調理するのに役立ちます。現在、実践が示すように、多くの人々が適切な栄養を順守しようとしていますが、これは脂肪の多い食品の消費が少ないことを意味し、さらに油が節約されます。
焦げ付き防止コーティングを施したフライパンは、手入れの過程で複雑な操作を必要としません。 その使用に関するすべてのルールに従い、かなりの期間にわたって所有者にサービスを提供します。 焦げ付き防止の鍋は洗浄される必要はありません。 調理が完了したら、ペーパータオルと柔らかい布で拭いてください。
パン自体のコーティングは、基本的にポリテトラフルオロエチレンからなるいくつかのタイプに分けることができます。 しかし、メーカーはこのような長くて複雑な名前を、シンプルで理解可能なすべての単語テフロンに置き換えました。
国内規格では、非粘着コーティング層の厚さは少なくとも20ミクロンである必要があります。 これらのパラメータが観察される場合、パンははるかに長く機能します。 本物のテフロンコーティングは少し粗くなければならず、その完全な滑らかさは低品質で偽物を示しています。
焦げ付き防止コーティングが施されたフライパンは非常に傷が付きやすいので、食べ物をかき混ぜたり、食べ物をひっくり返すには、シリコンまたは木製の固定具を使用する必要があります。 コーティングが損傷すると、剥離が始まります。 科学者は、200度以上の温度でテフロン鍋で調理された食品の無害性に長い間同意することができませんでした。 一部の人々は、このような高温体制では、テフロンが有害な揮発性成分を分解すると考えています。
パンの焦げ付き防止コーティングは、通常2つの方法で覆われます。これは、スプレーガンでスプレーすることとローレット加工です。 ローレット加工は経済的で生産性の高いオプションと考えられていますが、薄いコーティング層を得ることに関連して、パンの役目ははるかに少なくなります。
ほとんどの場合、焦げ付き防止の鍋はアルミニウムかステンレス鋼を使用して作られ、これらの材料のそれぞれに独自の長所と短所があります。
アルミニウム製の鍋は、鋳造と型押しの両方が可能です。 スタンピングのために、アルミニウムシートが取られ、そこからディスクが切り取られ、続いて特殊プレスを使用して所望の形状が与えられます。 スタンピングされたモデルの耐用年数はそれほど長くなく、シートの厚さに完全に依存します。 底面の厚さが2ミリ未満の場合、パンは2年以上持ちません。 薄いモデルは変形が非常に容易であるため、焦げ付き防止コーティングも割れます。 最適な厚さは3ミリメートルの厚さと見なされます。 パンの鋳造モデルは、予備発泡したアルミニウムを型に流し込むことで作られます。 この製造方法は、約6〜7 mmの厚い底を得るのに役立ちます。 これらのモデルの寿命は少なくとも5年です。
ステンレス鍋は非常に重いため、安定しています。 それでも、専門家は、青緑色の色合いのしみを形成する可能性があるため、食物なしでそれらを火に放置することを推奨しません。
現在、市場では、健康に有害な低品質の偽物が数多く発生する可能性があるため、品質を証明する証明書が添付されている店舗でフライパンを購入する必要があります。 計量皿の重量が大きくなるほど、計量皿の寿命が長くなり、価格が設定されます。
