Musatは、ナイフを研ぐための特別なツールです。 形は普通のファイルのように見えますが、ミューサットの特徴は、リブがキャンバスに沿って互いに厳密に平行に配置されていることです。
musatとは何ですか？
鋭利な包丁は、調理プロセスを大幅に促進できます。 間違った刃矯正ツールは、刃を殺すことができます。
ミューサットは、彼と仕事をする前後にブレードの簡単な編集を行います。 このツールは、傷、傷、くぼみを調整して除去します。 Musatは、楕円形、円形、正方形、長方形、または組み合わせが可能です。 ただし、すべてのモデルのリブはキャンバスに沿って配置されています。
ほとんどの場合、金属とガラスがごみを作るために使用されます。 ハンドルは木またはプラスチックでできています。 ナイフの刃の長さは20〜35 cmです。ナイフの刃の長さはドレッシング用の刃の長さより5 cm短くする必要があるため、特定のナイフに対して肉を選択する必要があります。
鏡面に磨き上げられた完璧なムサット。 プロのシェフは、ツールに反映されていない限り、ツールを使用しません。
重要なニュアンス-ゴミの棒または先端は磁化されている必要があります。これにより、金属粉が飛び散ったり、怪我をしたりすることはありません！
musatの使い方
重量でナイフを編集します。 左手にムサット、右に編集するナイフを取ります（左利きの人には反対のことが言えます）。 刃先を手前にして、ハンドル付近のブレード領域をmusatクロスの先端に取り付けます。 ミューサットは、垂直と水平の両方に保持できます。 ナイフの刃は、ムサットの端に沿って20〜30度の角度でスムーズに歩く必要があります。 ブレードの両側で、編集ツールを5〜6回歩くだけで十分です。
ナイフの強調編集。 誰もがツールを重りで保持するのは便利ではありません。この場合、ゴミの先端をテーブル、まな板、または他の硬い表面に置く必要があります。 右手でナイフを握る方が便利です。 Musatはわずかに傾いています（同じ角度20-30度）。 ナイフの刃はごみの作業面の全長に沿って伸びている必要があります。 しかし、重点を置いて作業するときは、ブレードがテーブルに当たらないようにする必要があります。
