食品用の包装を選択する際、製造業者は保管期間に関連する深刻な問題に直面しています。 ほとんどの場合、ポリマー製の真空バッグが優先されます。 そして、バリア特性を持っているので、これは驚くことではありません。 言い換えれば、これらのバッグは、大気ガス、臭気、水蒸気の侵入を防ぎます。
取扱説明書
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パッケージ内に安定した雰囲気を作ることにより、有害な微生物の発生を回避し、食品を新鮮で安全な状態に保ち、さらに消費することができます。 これらの条件を作成する最良の方法は、真空状態の製品でパッケージを密閉することです。 その結果、ほとんどの細菌はそこから除去され、残りは増殖および成長できなくなります。 ポリマー材料で作られた真空バッグ内の製品の貯蔵寿命に影響する主な要因は、その酸素透過性であることが判明しています。
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このタイプのパッケージングが使用される理由はたくさんあります。 まず第一に、これは前述のパッケージが製品を酸素から隔離するという事実によるものであり、通常の条件下では食品の酸化を引き起こします。 後者は、食品の味とその栄養特性の損失につながります。 さらに、パッケージ内の酸素の不足は微生物の成長を止めるのに役立ちます。微生物は食品中に少量存在する場合があります。
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輸送または保管中に、製品は不快な臭いで飽和する可能性があります。 これを防ぐには、真空バッグを使用します。 多層フィルムで構成されるパッケージでは、パッケージングされた製品から水分が蒸発することはありません。 これは、後者が初期の水分量を保持することを意味し、これは多くの場合に前提条件です。
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真空包装は、外部環境からの細菌、微生物、酵母、真菌、カビの侵入から内容物を保護します。 真空バッグのもう1つの利点は、缶やガラス瓶に比べてコストが比較的低いことです。 この点で、パッケージの価格は販売される商品のコストに影響を与えません。つまり、パッケージの販売が向上します。 さらに、真空容器の輸送と保管に必要なスペースは、前述の容器よりもはるかに少なくて済みます。 重要な点は、多層ポリマーの表面に、缶やガラス缶の紙ラベルの表面よりも高品質で凹版印刷を適用できることです。
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真空バッグは、環境に優しい素材で作られています。 有害な化学物質を含まないため、毒性はありません。 これは、それらの使用が完全に安全であり、パッケージされた製品に悪影響を及ぼさないことを意味します。
