秋には、収穫後、各主婦が特定の野菜を保存する方法を尋ねます。 すべての野菜が特別な保管条件を必要とすることは秘密ではありません。ニンニクは最もうるさいものの1つです。
ニンニクの保管は、見た目ほど難しいプロセスではありません。 シティアパートでは、これに普通の銀行を使用できます。 たとえば、最も簡単なオプションは、ジャーを滅菌し、完全に乾燥させ、乾燥ニンニクを入れ、プラスチックの蓋で閉じて、暗い場所（キッチンのキャビネット）に置くことです。
ニンニクを小麦粉の入った瓶に保存することもできます。この方法により、ニンニクの鮮度を以前のバージョンより長く保つことができます。 だから、瓶は徹底的に洗浄し、乾燥させ、ニンニクを入れなければなりません（最初に数日間、換気の良い暖かい部屋に保管しなければなりません）、小麦粉で覆われています。 この後、小麦粉が適切にたるみ、小麦粉を追加するために、ジャーをわずかに振る必要があります。 瓶の中の小麦粉の厚さがニンニクを数センチメートル超えないようになるまで、この手順を数回繰り返す必要があります。 すべて、ニンニクは（暗い、乾燥した場所で）保管の準備ができています。必要に応じて、蓋でジャーを閉じることができます。
ニンニクを少しでも自由に使って、後で調理する時間を無駄にしないように保存したい場合は、ニンニクを油で保存するオプションを選択できます。 これを行うには、ニンニクの皮をむき、すすぎ、乾燥させ、清潔で乾燥した瓶に入れ、油を注ぎます（好みに応じて使用できます）。 その後、瓶を閉じてきれいにします。
主婦の間では、ニンニクを塩で保存する方法が最近非常に人気があります（さらに、その方法は野菜を最大8か月新鮮で香ばしい状態に保つことです）。 あなたがする必要があるのは、木製の箱（またはパン）を取り、底に普通の岩塩を注ぎ、ニンニクを1つの層に入れ、再びすべてを塩で満たすなどです。最後は塩の層でなければなりません。 室温（約+25）で温度が10〜12に低下した場合、ニンニクは約5か月間新鮮なままであることに注意してください。
