保存は、サラダ、レコ、その他のピーマンの準備のすべてのファンにとって非常に重要な瞬間です。 缶詰のピーマンはおいしいだけでなく、健康的でもあります。 多くの主婦がこの野菜を冬に適切に収穫する方法についてもっと知りたいのはそのためです。
ピーマンのスライス
冬のピーマンを準備する方法はたくさんありますが、ピーマンのピクルスが最も一般的です。 新鮮な野菜だけでなく、予備熱処理を行って野菜を漬け込むこともできます。
コショウを瓶に入れる前に、それを徹底的に洗浄し、ストリップにカットし、茎と種子を取り除きます。 準備された瓶に刻んだコショウを入れ、スパイスと調味料を加え、マリネを注ぎ、ロールアップします。
ピーマンのピクルスを調製する別のオプションには、予備加熱処理が含まれます。 6 kgのピーマンを取り、半分に切り、沸騰したマリネで4分間煮る必要があります。 マリネの場合、1杯の9％酢、0.5リットルの植物油、50 gのグラニュー糖、4杯の塩を1リットルの水に溶かします。 ベイリーフと胡pepperをマリネに加えて味わうことができます。
コショウは滅菌瓶に入れ、刻んだハーブを振りかけ、その後、滅菌瓶を10分間滅菌してロールアップする必要があります。
缶詰ペッパー
主婦は唐辛子を丸ごと巻き上げ、冬にはそれを詰めて、あらゆる種類のおいしい料理を調理します。 冬のために調理済みの唐辛子を買いだめするには、強くて肉の多い野菜を選び、それらから茎と種を洗い、取り除く必要があります。
人気のレシピの1つに従って缶詰のピーマン全体を準備するには、これらの野菜4 kgが必要です。 エナメルを塗った鍋に、4リットルの水を注ぎ、大さじ2を加える必要があります。 l 塩、砂糖1カップ、6％酢1杯、植物油0.5カップ、胡pepper、ベイリーフ。 マリネした鍋を火にかけ、沸騰するのを待つ必要があります。 沸騰したマリネに、コショウを入れて4分間煮る。 この後、唐辛子は慎重に準備された瓶に折り畳まれ、すぐにロールアップする必要があります。 銀行は、完全に冷却されるまで、ひっくり返して包まれて放置される必要があります。
