風味を付けられたパンの切れのない日を想像することは不可能です。 最も普通のパンを準備するには、小麦粉を水と混ぜるだけです。 結果は新鮮な製品です。 したがって、塩、砂糖、酵母、ベーキングパウダー、オイル、さまざまなフィラーが生地に追加されます。 パンは、サンドイッチとサンドイッチの基礎として使用されます。 多くの品種があり、それぞれが特別な味を持っています。
あなたが必要になります
- -酵母;
- -砂糖;
- -塩;
- -小麦粉;
- -ミルク;
- -ひまわりまたはオリーブオイル;
- -お湯。
取扱説明書
1
自家製酵母パン
深いボウルに大さじ3を注ぎます。 乾燥品質の酵母、小さじ3 塩、砂糖100g、大さじ4を注ぐ。 ひまわり油と温かいお湯700 ml。 ふるいにかけた小麦粉を注ぎ、生地に調味料を入れます。 初期段階の小麦粉は500 g必要で、生地をタオルで覆い、暖かい場所に置きます。 サイズが大きくなったら、さらに500 gの小麦粉を加えて弾性塊を作ります。 生地を大きなボウルに丸めて植物油を塗り、ボウルに戻り、ボリュームが増すまでしばらく加熱します。 適切なパンのベースを覚えて、数分間テーブルの上に置きます。 3つの背の高いフォームにバターを塗り、生地がいっぱいにならないようにします。 質量が上昇するように金型を加熱します。 180ºСでオーブンの電源を入れ、パンが金色になるまで35〜50分間焼きます。
2
パン製造機でのパンなしパン
ボウルに375gの小麦粉をふるいにかける。 塩4 g、砂糖30 g、ソーダ20 g、クエン酸を加えます。 75 gのバターを水浴で溶かし、乾燥成分と混ぜます。 牛乳200 mlを少し加熱し、バルクに注ぎます。 2個の卵を生地に打ちます。 弾力性のあるベースをこねて、パンメーカーボウルに入れます。 適切なモードのいずれかを設定し、40〜50分間焼きます。
3
自宅でアルメニアのピタパン
4 gの塩で1カップのお湯を注ぎます。 750gの小麦粉を深いボウルにふりかけ、真ん中に塩水を注ぎ、生地を練ります。 手にくっついたら、もう少しふるいにかけた小麦粉を加えます。 ベースを30分置きます。 乾燥したフライパンを弱火で加熱します。 生地を細かく分け、それぞれから薄いパンケーキをロールバックします。 泡と茶色の斑点のように、鍋に順番に広げます-反対側をオンにします。 完成したピタパンを平らなプレートに置き、数滴の温水を振りかけ、清潔なタオルで覆います。 そのようなパンケーキは、ロールやサンドイッチのベースとして使用されるスープ、ポリッジで食べることができます。
4
平らなブルガリアのフォカッチャ
一杯の小麦粉、塩、150 mlの水、および50 mlの中密度オリーブオイル生地をこねます。 ボウルに入れ、水で少し湿らせた布で覆います。 30分後、ベースを2つの部分に分け、薄いパンケーキに丸めて、手で助けます-生地を横に静かに伸ばします。 300 gのハードチーズをすりおろし、それを振りかけます。 さまざまな香草で生地をつぶすことができます。 オーブンが220度まで温まったら、フォカッチャを10分間焼きます。 すぐにテーブルにそのようなパンを提供してください、さもなければ、それは古くなるでしょう。 事前にそれをしないでください、あなただけの生地を準備することができます。 このタイプのフォカッチャは、グレービー、ソース、さまざまな液体の塊によく合います。
注意してください
パンを焼くには、さまざまな種類の小麦粉、液体ベース、添加物を使用します。 結果として得られる製品は、常に特別な方法で美味しく香ばしくなります。
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