冬の収穫の時期が来るとすぐに、多くの主婦は疑問を抱き始めます。保存をできるだけ長く保つために、缶をどこでどのように殺菌するのが最も簡単な方法ですか？
野菜や果物を漬けて保存するために缶からすべての危険な微生物を除去するには、殺菌する必要があります。 最も簡単で手頃な方法は、オーブンで缶を殺菌することです。 このようにして、缶は野菜または果物で満たされた、または空のいずれかで滅菌できます。
オーブンで空の缶を殺菌する方法
最初に、銀行に欠陥やチップがないことを確認する必要があります。 さまざまなひび割れやその他の欠陥がある場合、そのような銀行は冬には滅菌やブランクに適していないでしょう。
選択した標本は、水とソーダまたは洗濯石鹸で徹底的に洗浄されます。 次に、缶をオーブンに入れます。 それらが乾燥している場合、それらは逆さまに置くことができ、生の場合、水分を蒸発させるために逆さまにすることができます。 この場合、オーブンは少し暖かくなければなりません。
次に、オーブン内の温度を徐々に上げて150度に上げる必要があります。 これは、缶を滅菌する必要がある最高温度です。
150度のリットル缶は、オーブンで10〜12分間、2リットル-15〜17分間、3リットル-23〜25分間滅菌されます。 容量が1リットル未満の銀行は、最高温度で10分間以内でオーブンで滅菌する必要があります。
その後、2枚のタオルまたはtackの助けを借りて、慎重に取り外します。 缶は両手で取り、木製のスタンドに置きます。 あなたは首でそれらを取ることはできません。
別に、ふたを10分間煮ます。 滅菌後、温かい瓶には温かい野菜と果物だけが入れられます。 それ以外の場合は、破裂しないように冷却する必要があります。
