揚げ物という言葉はフランス語に由来しますが、それにもかかわらず、揚げ物は長い間ロシア料理と考えられてきました。 電気式油揚げ器は調理をずっと簡単にします。
最新の機器は、サーモスタットで設定された温度までオイルを加熱することができ、可聴信号を備えたタイマーの存在により時間の追跡が簡単になり、調理中の食べ物を忘れることができません。 さらに、現代のディープフライヤーは、特定の料理を調理するための温度と時間を示す画像を持っているため、クックブックを使用して調理時間を確認する必要はありません。
ほとんどすべてのデバイスで、タイマーは設定時間後に熱を切ることを意味しません。 彼は、時間が経過したことを音声で通知するだけです。 メーカーは、オイルが長時間熱を保持するため、自動シャットダウンを使用しても意味がないと考えています。したがって、デバイスの電源をオフにしても、皿を中に入れたままになると燃える可能性があります。
ほとんどのディープフライヤーは、ボウルに焦げ付き防止コーティングが施されているため、ケアとクリーニングのプロセスが簡単になります。 永続的なフィルターの存在は、調理中に発生する臭気の存在から部屋の空気を保護します。 これらのデバイスの設計には、調理が完了した後に油を洗浄するように設計されたマイクロフィルターが存在する場合があります。 マイクロフィルターの存在により、1食分のオイルを数回使用しても健康に害はありません。 多くの場合、プラスチック製のフライヤー壁は信頼性の高い断熱材を備えているため、内部温度が高い場合でも、火傷を恐れずに手でデバイスを自由に持ち運ぶことができます。
現在、植物油はフライヤーに頻繁に使用されています。これは、人間の血液中のコレステロールを下げるのに役立ち、ビタミンEを含み、癌のリスクを減らします。 科学者は、植物油を使用して調理された食品は、多くの人が考えるよりもカロリーが少ないことを発見しました。 また、揚げ物調理の現代的なオプションを使用すると、人体に必要なミネラルとビタミンを保存できます。
天ぷら鍋を購入する場合は、提示された多くのモデルから適切なデバイスを選択することに十分な注意を払う必要があります。 それは、サイズ、機能、コスト、および石油消費レベルの点で適切でなければなりません。
デバイスのサイズは、保持できる油の量とスライスしたジャガイモの数によって異なります。 たとえば、1 kgのスライスと2リットルの油を保持するディープフライ鍋は、最終的に4食分を生産し、調理後に残った油は再利用できます。 4人前が多すぎる場合は、0.5リットルのオイルと約400 gのスライスを保持するデバイスを選択できます。
天ぷら鍋の特定のモデルを選択するときは、焦げ付き防止コーティングが施された取り外し可能な茂みのデザインの存在に注意を払う必要があります。 そのような茂みの助けを借りて、多くの努力なしで残りの油を排出し、それを手または食器洗い機で洗い流すことが可能になります。 取り外し可能な茂みを備えたディープフライヤーのモデルはわずかに高くなります。
制御されたサーモスタットの存在は、調理に適したモードを設定するのに役立ちます。 すべてのお気に入りのフライドポテトに加えて、このデバイスを使用すると、キノコ、肉、魚などを含む他の料理を調理できることに注意することが重要です。 サーモスタットを制御する機能は、それぞれに適した温度を使用してあらゆる料理を調理するのに役立ちます。
