フライパンとは、おいしい第2コースと第1コース、パイのソースとトッピング、コーヒー豆、ナッツ、種子を単にローストすることは不可能な台所用品です。 キッチンでは、料理の方法を愛し、知っているホステスがさまざまなサイズと目的のフライパンを使用しますが、このセットにはテフロンパンも含まれています。 そのような鍋を選ぶとき、この材料の特徴を考慮する必要があります。
テフロン被覆パンの特徴
テフロンは、前世紀の30代後半にアメリカの会社デュポンの化学研究所で合成された合成物質です。 この材料の特徴的な特徴は、滑りの増加と、アルカリや酸などの攻撃的な物質の影響に対する高い耐性です。 テフロンのこれらの品質は、調理器具メーカーが調理中に食品を揚げるのに使用されるフライパンやシチュー鍋の内部コーティングとして使用することを示唆しています。
テフロンコーティングは熱伝導率が高く、油をほとんど使用せずに揚げることができるため、脂肪の量を減らすことができます。つまり、食品をより健康的にすることができます。 しかし、テフロンにも欠点があります-200°Cを超える高温では、組成物中の有害物質の蒸発が始まり、さらに、機械的損傷に敏感です。
テフロン鍋の品質が依存する主なパラメータは、実際には鍋自体です。つまり、鍋の材料、製造方法、底と壁の厚さです。 したがって、正しい選択を行うには、まずこれらの特性に注意を払う必要があります。
肉や魚を揚げるためのフライパンを購入したい場合は、底が高くなっているもの、いわゆるグリルパンに注意してください。 それらの上で、製品は底面との接触が少なく、火傷が少ない。
