多くの議論の対象は、電子レンジと電気オーブンの選択です。 このような家電製品を簡単にナビゲートするには、これらのデバイスの機能のいくつかを知る必要があります。
それはすぐに考慮されるべきです-電子レンジと電気オーブンはわずかに異なる目的を持っています。 一部の機能は類似していますが、他の機能はまったく異なるクラスの家電製品に属すると判断します。 電子レンジと電気オーブンの動作の可能性と原理は、互換性の観点から話し始める必要があります。
電子レンジは高周波電磁放射を使用し、食物分子を同じ高周波で振動させ、かなりの温度まで加熱します。 これにより、調理済みの食品をすばやく加熱できます。 オーブンにはかなりの能力がありますが、熱風から食品を加熱する速度はいくぶん低くなり、加熱の均一性が望まれています。 時間とエネルギーを節約するという点では、食品を再加熱する際のマイクロ波は議論の余地のないチャンピオンです。
高周波放射が人体に及ぼす影響について多くのうわさや信頼できる事実があり、一部の人々にとって電子レンジの人気が低下しています。 ところで、そのような推測の多くは完全に真実ではありません。
これは、マイクロ波の利点が終わるところです。 経験豊富な主婦の話によると、電子レンジで調理できる特定の料理はありませんが、オーブンではできません。 ただし、完全に公平でなければなりません。そのようなクラスの家電製品が存在する場合、その利点は独特ではありません。
最初の重要な議論は、ウォームアップの速度だけでなく、調理の速度です。 電子レンジで野菜を焼いた同じポテトは、同じ料理よりも味は劣りますが、オーブンで調理したものの、はるかに速く調理されます。 2番目の重要な点は、加熱と解凍にマイクロ波を使用することです。これは、多くの家庭問題での汎用性です。 マイクロ波のコンパクトさも重要なプラスと見なされます。 内部のそのような技術は最も目立たず、機能の堅実なセットを備えたそのような小さなサイズは、電子レンジに明確な利点を与えます。
食品の高温暴露時間が短いため、保存されるビタミンと栄養素が20％多いことが確実に知られています。
強制対流式オーブンの利点は何ですか？ 最も重要な目的は、電子レンジで置き換えることはできませんが、マフィンと菓子を焼くことです。 滑らかで均一な加熱により、オーブン内の生地は非常に適しており、電子レンジでは達成できない品質を焼くことができます。 もちろん、多くの電子レンジにはヒーターとグリルが内蔵されていますが、チャンバーの容積と加熱力により、マフィン、ビスケット、カッテージチーズのキャセロールなどの深刻な菓子を調理することはできません。
キッチンに電子レンジやオーブンを義務付けるものはありますか？ それはすべて、ニーズとライフスタイル、習慣、その他の細部に依存します。 たとえば、グリル付きの電子レンジは、鶏肉を串で非常に速く焼き、品質を損なうことなく、ポップコーンを普通に作ることはほとんど不可能ですが、おいしい自家製のパンを焼くことができます。 したがって、電子レンジと電気オーブンのどちらを選択するかは、完全に個別のソリューションです。
