単一の食肉加工企業、大規模なスーパーマーケット、小さな店、ケータリング施設、そしてしばしば料理をする主婦でさえ、肉を挽くための特別な装置なしではできません。 スライスは、大、中、薄のいずれでも可能です。 したがって、高品質の肉切断には、最新の標準の特別な切断装置が使用されます。
取扱説明書
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冷蔵または冷凍肉を切断する場合、特殊なのこぎりなしで行うことは不可能です。これにより、高速の肉加工と原料の損失を最小限に抑えることができます。
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今日では、のこぎりとディスクのテープタイプを区別することが可能です。 最初のオプションは、電気駆動装置によって駆動されるインストールによって提示されます。 肉の屠殺は、便利な高さ調整が可能な特別なクランプ機構によって行われます。 ステンレスバンドソーは、その構成に切断面があり、上部と下部に固定できるため、安全な作業プロセスを確保し、正確な切断が可能です。
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2番目のオプションについては、小さなデザインであり、その構成にはエンジンと円形ナイフがあります。 このような装置は、牛肉と豚肉の屠体、ならびに冷凍または新鮮な家禽の切断に使用されます。 丸のこは、その可動性と優れた機動性によって区別されます。これにより、吊り下げられた直立姿勢と表面に横たわっている死体の両方で、肉を便利に切断できます。
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市場に出回っているプロおよびセミプロの肉切断装置に加えて、古代から私たちの生活に入ってきたよりシンプルなアイテムがあります。 これは、肉の死体を切るときに骨を切るために設計されたチョッパーに適用されます。 このツールは、専門家、狩猟、家庭の両方で使用できます。
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今日では、クラシックなチョッパーを見つけることができます。これは、ハイキングやハンティングに最適なオプションです。 より重く、より強力なバージョンで提供されるブッチャーチョッパーは、刃の鋭い下端とハンドルの反対側からの丸い端部を特徴としています。
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彼らはまた、クリンのuseを使用します。クリンのdesignは、鋭角な刃で特定の角度で面取りされた平らな端面を持っています。 このようなツールを使用すると、盛土、つまり手を前方に動かすことで骨から肉を取り除くことができます。
注意してください
チョッパーの製造には、高品質の鋼が使用されていました。 これにより、数回のストロークで枝肉の骨を遮ることができます。 また、チョッパーの設計のおかげで、肉自体をカットするときに便利です。
役立つアドバイス
あなたにとって難しいツールは決して使用しないでください。不便で危険です。 ナイフのような理想的なやすりまたはチョッパーは、伸ばした手で持つときはかなり重いはずです。 手が麻痺した場合、ツールはあなたに合いません。
